Satu
Hovi: Luonnonyrtit - tunnistaminen, terveysvaikutukset, reseptit, 2017
(366 s).
Annika
Hannus: Villiyrtit – hyvinvointia kotikulmilta, 2017
(191 s.)
Villiruokaharrastus on holistinen ajanviete, joka
hurahduttaa, hullaannuttaa ja villiinnyttää, todetaan Villiyrtit -kirjassa. Myös yrttikirjallisuus on villiintynyt ja
tuplaantunut vuodesta toiseen. Sisältö vaihtelee kasvitieteen,
terveysvaikutusten, luonnonkosmetiikan ja ruokaohjeiden välillä.
Satu Hovi toimii
luonnonyrttikouluttajana ja on julkaissut kirjoja myös keskiajan ruoista ja
puvuista. 101 luonnonyrtin ominaisuudet, näköislajit, ravinto- ja lääkekäyttö on
koottu kunkin kasvin kohdalle tiiviisti. Ruokareseptit löytyvät myös yrttien
kohdalta.
Villiyrtit -kirjan on kirjoittanut viisi
eri alojen asiantuntijaa luonnontieteilijästä kokkiin. 34 yrttiä, niiden keruu, käsittely ja
säilöminen, ruokaohjeet sekä elämäntapaohjeita kauneuskylvyistä, joogasta ja
luonnossa liikkumisesta esitellään kukin omassa luvussaan. Se on suunnattu
erityisesti kaupunkilaiselle, vaihtoehtoisen elämäntavan etsijälle.
Molemmissa kirjoissa kehotetaan tarkkuuteen kasvien keräämisessä ja omaa
vastuuta yrttien käytössä. Laajemmassa Luonnonyrtit-kirjassa
on lisäksi omat lukunsa rauhoitetuista ja uhanalaisista kasveista. Siinä on varoitettu
valokosketusihottumasta sekä muistutettu yrttien mahdollisista
yhteisvaikutuksesta toistensa tai lääkkeiden kanssa. Parikymmentä yleistä
myrkkykasvia ovat saaneet oman lukunsa ja kuvansa.
Säilömistapoja löytyy kuivaamisen, pakastamisen,
suolaamisen, hapattamisen ja uuttamisen lisäksi jännittävä, hiostaminen. Petunkeruun
ohjekin löytyy Luonnonyrtit
-kirjasta. Yrttien käsittelyyn vaaditaan kärsivällisyyttä ja tarkkuutta. Hyvä,
jos on laaja tila, jossa voi levittää, ripustaa ja säilyttää kuivuvia yrttejä,
ruukkuja ja astioita niiden käsittelyyn.
Lähdeviitteitä
ja verkko-osoitteita lisätiedon hankkimiseksi kirjoista löytyy runsaasti. Luonnonyrtit tuo esiin uudempia kirjoja
ja artikkeleita. Villiyrtit muistaa
myös vanhempia perusteoksia kuten Toivo Rautavaaran klassikot. (lmt).
Lista 2016 ja 2017 ilmestyneistä
yrttikirjoista Kajaanin kaupunginkirjastossa
Gustawson, Marlene Villivihanneskeittokirja 2017
Nageleisen, Anne-Marie Laatikkopuutarhurin
opas : runsas sato ruutuviljelystä 2017
Tallberg, Sami Villiyrttikeittokirja 2017
Mæhlum, Anne Luonnosta
lautaselle 2017
Hannus, Annika Villiyrtit : hyvinvointia
kotikulmilta 2017
Israelsson, Lena Vihreää ympäri vuoden : keittiöpuutarhurin
opas satokauden pidentämiseen 2017
Hovi, Satu Luonnonyrtit
: tunnistaminen, terveysvaikutukset, reseptit
2017
Allaway, Zia Syötävän
herkullinen sisäpuutarha 2017
Toivanen, Jouni Viettelevät
villiyrtit : luonnon herkkuja arkeen ja juhlaan
2016
Lehmuskallio, Eija Villiyrtit :
tunnistusopas 2016
Keogh, Michelle Terveellistä ja
hyvää kotikuivurista : kaikkea hedelmänauhoista juuressipseihin 2016
Piippo, Sinikka Villivihannekset
: terveyttä pihoilta, niityiltä ja metsistä 2016
Borgen, Annemarta Minun yrttini : historia,
viljely, ruokaohjeet 2016
Lehtonen, Ulla Syö itsesi
terveeksi : 100 kotimaista puutarhakasvia ruokana & rohtona 2016
Tallberg, Sami Villiyrttikeittokirja
2016
Flyktman, Reima Helppo
puutarhakirja 2016
Kiiveri, Anu Rock'n'roll
juicer 2016
Vermasheinä, Kaisa Lempeää kauneutta
luonnosta : valmista itse hyvän olon kosmetiikkaa 2016
Kivimetsä, Raija Villiinny
villivihanneksiin : elinvoimaa ja energiaa luonnosta 2016
Werner, Maiga Keittiön
ihanimmat mausteyrtit 2016 Luonnonyrttiopas 2016